Devenue le symbole de la déforestation, l’huile de palme est de plus en plus redoutée par les consommateurs et les écologistes. Encore faut-il comprendre la problématique ayant propulsé ce produit dans l’industrie alimentaire et cosmétique. C’est le point de départ du travail de plusieurs chercheurs qui développent une nouvelle huile végétale. Les faits : L’huile …
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